Milk Check Tricks: बाजारात बनावट दूध सर्रास विकले जात आहे, जे आरोग्यासाठी अत्यंत हानिकारक आहे. हे दूध विषापेक्षा कमी नाही. अशा परिस्थितीत, काही सोप्या पद्धतींचा अवलंब करून तुम्ही दूध खरे आहे की भेसळयुक्त आहे हे ठरवू शकता. दूध कसे ओळखायचे ते जाणून घेऊया.
आजकाल बाजारात दुधाच्या शुद्धतेबद्दल लोकांमध्ये खूप चिंता आहे आणि त्याचे कारण स्पष्ट आहे: दूध हे आपल्या दैनंदिन जीवनाचा अविभाज्य भाग आहे. सकाळच्या चहापासून ते मुलांच्या ग्लासपर्यंत प्रत्येक घरात ते वापरले जाते. तथापि, जर हे दूध भेसळयुक्त आढळले तर ते आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते.
म्हणून, दूध खरे आहे की बनावट हे ओळखणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. घरी दुधाची शुद्धता तपासण्यासाठी तुम्ही वापरू शकता अशा काही सोप्या आणि विश्वासार्ह पद्धतींचा शोध घेऊया. उकळल्यानंतर, दूध भांड्याच्या तळाशी हलका पिवळा थर सोडते, तर बनावट दूध पांढरे राहते.
ते म्हणतात की घरी मावा बनवूनही दूध ओळखता येते. खऱ्या दुधापासून बनवलेला मावा गुळगुळीत असतो आणि चवीला स्वादिष्ट असतो. जर तुम्ही १ किलो दुधापासून मावा बनवला तर तुम्हाला अंदाजे २२० ग्रॅम शुद्ध मावा मिळेल. दरम्यान, भेसळयुक्त दुधापासून बनवलेला मावा कमी मावा देईल आणि अजिबात कमी गुळगुळीत होईल.
जेव्हा तुम्ही शुद्ध दूध उकळता तेव्हा त्याच्या पृष्ठभागावर क्रीमचा जाड थर तयार होतो. जर दूध भेसळयुक्त असेल तर क्रीम एकतर खूप कमी असेल किंवा अजिबात नसेल. दुधाची शुद्धता तपासण्याची ही सर्वात सोपी घरगुती पद्धत आहे.
एका काचेच्या डब्यात थोडे दूध घाला आणि नंतर त्याचा एक थेंब वरून टाका. जर थेंब सरळ खाली बसला आणि पांढरी रेषा तयार झाली तर दूध शुद्ध आहे. तथापि, जर ते पाण्यासारखे पसरले तर ते भेसळ दर्शवते.
कधीकधी दुधाला जास्त फेस येतो आणि साबण दिसतो. अशा परिस्थितीत, 5 मिली दूध त्याच प्रमाणात पाण्यात मिसळा आणि हलवा. जर जास्त फेस आला आणि दूध साबण दिसत असेल तर ते डिटर्जंटसह भेसळ दर्शवते. डिटर्जंट असलेले दूध शरीरासाठी अत्यंत हानिकारक आहे. बरेच दुकानदार दूध जाड दिसण्यासाठी स्टार्च किंवा पीठ घालतात.
एका चमचे दुधात आयोडीनचे काही थेंब घाला; जर दूध निळे झाले तर ते स्टार्च दर्शवते. युरिया शरीरासाठी अत्यंत हानिकारक आहे. चाचणी करण्यासाठी, 5 मिली दुधात थोडी सोयाबीन पावडर घाला आणि हायड्रोक्लोरिक अॅसिडचे काही थेंब घाला. जर काही मिनिटांत दूध लाल झाले तर ते युरियासह भेसळ दर्शवते.
या घरगुती उपायांनी तुम्ही दुधाची शुद्धता सहजपणे तपासू शकता. थोडेसे लक्ष दिल्यास गंभीर आजारांपासून तुमचे आरोग्य वाचवता येते. शेवटी, आरोग्य ही सर्वात मोठी संपत्ती आहे.
- प्रतीक्षा पटके