तुम्ही अनेक प्रकारच्या नटांचे सेवन केले असेल, परंतु हेझलनट्सबद्दल क्वचितच वाचले किंवा ऐकले असेल. हे देखील एक प्रकारचे नट आहे. हेझलनट्सचे झाड खूप हिरवेगार असते आणि त्याची पाने दिसायला सुपारीच्या पानांसारखी असतात.
हेझलनट्सचे फळ अक्रोड सारखे असते. हेझलनट्स हे चवीला किंचित गोड असते. हेझलनट्स हे पिवळे आणि तपकिरी रंगाचे दिसतात. या फळाची साल तपकिरी असते. हेझलनट्स आकाराने खूपच लहान असतात. त्याची 3 फळे एकाच ठिकाणी निघतात.
हेझलनट्स सोलल्यानंतर त्यातून एक पांढरा दांडा बाहेर येतो. जो चवीला गोड आणि पोषक तत्वांनी परिपूर्ण आहे.त्याची कणीस भाजून स्नॅक्स म्हणून खाल्ली जाते. हेझलनट्सच्या सेवनाने अनेक आजारांपासून दूर राहण्यास मदत होते.
Hazelnut in Marathi
इतर भाषांमध्ये हेझलनट नाव
hazelnut meaning in marathi
- इंग्लिश – (हेझलनट) Hazalnut
- मराठी – हेझलनट
- हिंदी – अखरोट का फल, पहाड़ी बदाम
- अरबी – काष्ठफल
हेझलनट्सचे फायदे (Hazelnut Benefits in marathi)
हेझलनट्समध्ये अनेक फायदेशीर पोषक घटक असतात, ज्याचा शरीराला विविध प्रकारे फायदा होऊ शकतो.
1) भरपूर अँटिऑक्सिडंट
हेझलनट्सच्या अर्कामध्ये फेनोलिक संयुगे आढळतात. ही संयुगे अँटिऑक्सिडंट म्हणून काम करतात. हेझलनट हे अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहे.
जे बर्याच समस्यांपासून मुक्त होण्यास मदत करतात. अँटिऑक्सिडंट्स हे शरीरातील पेशींना नुकसान होण्यापासून वाचवतात. याशिवाय, अँटिऑक्सिडंट्स हृदय , रक्तवाहिन्या आणि कर्करोगाशी संबंधित समस्या दूर ठेवण्यास मदत करतात.
2) निरोगी हृदयासाठी
हेझलनट हे आरोग्यदायी अन्न मानले जाते. त्यात अनेक प्रकारचे आवश्यक पोषक घटक, निरोगी चरबी आणि ओमेगा 3 फॅटी ऍसिड असतात. ज्यामुळे हृदयरोगाच्याआजारापासून संरक्षण करण्यास मदत होते.
हेझलनट्समध्ये मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट असतात, जे हृदय निरोगी ठेवण्याचे काम करते. याव्यतिरिक्त,हेझलनट्समध्ये फिनोलिक संयुगे देखील असतात, जे रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करून हृदयविकाराचा धोका दूर ठेवण्यास मदत करतात.
3) कर्करोग टाळण्यासाठी
हेझलनट्सचा वापर करून कर्करोगाची समस्या देखील टाळता येते. हेझलनटमध्ये कर्करोगविरोधी प्रभाव असतो. या प्रभावामुळे, हेझलनट्सचे सेवन केल्याने कर्करोगाची समस्या दूर ठेवण्यास मदत होते.
म्हणून, कर्करोगासारख्या घातक समस्या दूर ठेवण्यासाठी, हेझलनट्सचे सेवन केले जाऊ शकते. हे देखील लक्षात ठेवा की जर एखाद्याला कर्करोग झाला असेल तर त्याने डॉक्टरांकडून उपचार घेतले पाहिजेत.
4) जळजळ कमी करण्यासाठी
जे लोक दाहक समस्यांशी झुंजतात त्यांच्यासाठी हेझलनट्स हे फायदेशीरआहे. हेझलनट्स मध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म आढळतात, हे गुणधर्म जळजळ कमी करण्यासाठी कार्य करतात .
हेझलनट्समध्ये असलेले हेल्दी फॅट्स आणि अँटी-इंफ्लॅमेटरीज हे जळजळ संबंधित अनेक समस्या कमी करतात.
5) रक्तातील साखर कमी करण्यास उपयुक्त
हेझलनट्स रक्तातील साखर कमी करण्यास मदत करू शकतात. याव्यतिरिक्त, मधुमेह असलेल्या व्यक्तींमध्ये ग्लायसेमिक नियंत्रण देखील सुधारू शकतात.
त्यामुळे जर कोणाला मधुमेहाची समस्या टाळायची असेल किंवा कोणाला मधुमेहाचा त्रास असेल तर त्याच्यासाठी हेझलनट्सचे सेवन फायदेशीर ठरू शकते.
6) उच्च रक्तदाब नियंत्रित करण्यासाठी
उच्च रक्तदाबाची समस्या टाळण्यासाठी हेझलनट्सचे सेवन करणे फायदेशीर असते.उच्च रक्तदाबाच्या समस्येसाठी सोडियमचे जास्त प्रमाणात सेवन जबाबदार असते.
पोटॅशियम युक्त आहार सोडियम कमी करण्यासाठी आणि उच्च रक्तदाब कमी करण्यासाठी उपयुक्त ठरतो. हेझलनट्समध्ये पोटॅशियमची चांगली मात्रा आढळते. त्यामुळे हेझलनट खाल्ल्याने रक्तदाब संतुलित राहतो.
7) सनबर्नमध्ये हेझलनट उपयुक्त
उन्हाळ्यामध्ये तीव्र सूर्यकिरणांमुळे त्वचेवर रॅडिकल्स वाढतात. त्यामुळे त्वचेवर डाग आणि ठिपके येण्याची समस्या उद्भवते. हेझलनटमध्ये व्हिटॅमिन-ई भरपूर प्रमाणात आढळते. आणि ते या हानिकारक किरणांपासून संरक्षण करते.
8) त्वचेसाठी हेझलनट्स उपयुक्त
हेझलनट्समध्ये व्हिटॅमिन-ई आणि फॅटी ऍसिड मुबलक प्रमाणात असतात. हे फॅटी ऍसिड त्वचेचे सौंदर्य वाढवण्यास मदत करते. तसेच यामध्ये व्हिटॅमिन-ई असल्यामुळे त्वचेला ओलावा मिळतो आणि त्वचा कोरडी होण्यापासून वाचते.
हेझलनट्स चे इतर फायदे
- केसांसाठी हेझलनट्सचे फायदे – ऑलिव्ह ऑईल हेझलनट ऑइलमध्ये समान प्रमाणात मिसळून लावावे. असे केल्यास केस कोरड्या होण्याची समस्या दूर होते.तसेच केसांना चमक येते.
- हिमोग्लोबिनमध्ये हेझलनटचे फायदे – शरीरात रक्ताच्या कमतरतेमुळे अनिमियाचा धोका वाढतो. अशा परिस्थितीत हेझलनट्सचे सेवन केल्याने शरीरातील रक्ताची कमतरता पूर्ण होते.
- प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास हेझलनट उपयुक्त – हेझलनटमध्ये तांबे पुरेशा प्रमाणात आढळतात. हे तांबे मजबूत प्रतिकारशक्ती आणि नवीन पेशी तयार करण्यात मदत करते. तसेच जखम लवकर भरण्यास मदत होते.
- टाळू बरे होण्यास मदत होते – हेझलनटमध्ये व्हिटॅमिन- B6 आढळते. जे केस बरे करण्यास मदत करते.हेझलनटचे सेवन केल्यास भूक आणि झोप सुधारण्यासा देखील मदत होते.
हेझलनट्सचे पोषक घटक
| पोषक तत्व | पोषक मूल्य प्रति 100 G |
|---|---|
| ऊर्जा | 600 kcal |
| प्रोटीन | 16.67 g |
| टोटल लिपिड (फैट) | 53.33 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.67 g |
| फाइबर | 13.3 g |
| शुगर | 3.33 g |
| कैल्शियम, Ca | 133 mg |
| आयरन, Fe | 4.8 mg |
| फैटी एसिड, टोटल सैचुरेटेड | 3.33 g |
हेझलनटचे नुकसान
- अनेकांना हेझलनट खाण्याची अॅलर्जी असते. अॅलर्जी असलेल्या व्यक्तींनी हेझलनटचे सेवन करू नये.
- हेझलनटचे जास्त सेवन केल्यान, वजन वाढू शकते.हेझलनटमध्ये जास्त प्रमाणात कॅलरीज आढळतात.
- हेझलनटमध्ये फायबर जास्त प्रमाणात आढळते, त्यामुळे हेझलनटचे जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने अतिसार, पोटदुखी, ओटीपोटात सूज आणि क्रॅम्पिंगची समस्या उद्भवू शकते.
हेझलनट्सचा उपयोग
हेझलनट्स अनेक प्रकारे खाल्ले जाऊ शकतात. त्यापैकी काही खालील प्रमाणे आहेत.
हेझलनट्स कसे खावे:
- हेझलनट्सची साल काढून सामान्य काजू प्रमाणे त्यांचे सेवन करू शकता.
- हेझलनट्स हे भाजून खाता येते.
- हेझलनट्स इतर नट्समध्ये मिसळून, मिश्रित कोरडे फळ म्हणून खाल्ले जाऊ शकते.
- हेझलनट्स केकमध्ये वापरून सेवन केले जाऊ शकते.
- हेझलनट्सचा वापर काही मिष्टान्नांमध्ये देखील केला जाऊ शकतो.
- हेझलनट्स मिल्कशेकमध्ये मिसळता येते.
- हेझलनट्सचा वापर चॉकलेट बनवण्यासाठीही करता येतो.
हेझलनट्स हे कधी खावे:
- हेझलनट्स सकाळी सोलून आणि सामान्यपणे खावे.यामध्ये इतर सुका मेवाही घालता येतो.
- दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणानंतर, हेझलनट्स असलेली मिठाई किंवा चॉकलेट गोड म्हणूनखाता येतो.
- हेझलनट्स चा मिल्कशेक बनवून संध्याकाळी पिऊ शकतात.
- दिवसाच्या कोणत्याही वेळी भाजलेले हेझलनट्स थोड्या प्रमाणात सेवन केले जाऊ शकते.
हेझलनट्स किती प्रमाणात खावे:
- हेझलनट दररोज सुमारे 30 ग्रॅम पर्यंत घेतले जाऊ शकते, परंतु प्रत्येकाच्या खाण्याच्या सवयी वेगळ्या असतात. अशा परिस्थितीत आहारतज्ञांना विचारून हेझलनट्स सेवन करावे.
- मोहिनी राऊत
हे वाचलंत का ? –
